Exhorta IMSS limitar el consumo de sal y azúcar

Su abuso favorece desarrollo de enfermedades crónicas.

Por Siboney Alvarado

Piedras Negras, Coah.- Sobre peso, padecimiento cardíacos, daño renal y afectaciones en el páncreas, son algunos efectos que pueden causar el consumo en el exceso de sal y azúcar, señaló Óscar Castro Guevara, médico del Instituto Mexicano del Seguro Social.

Aunque la sal y el azúcar, son sustancias, que contribuyen al buen funcionamiento del organismo, como mantener regulada la presión sanguínea y obtener energía para desarrollar actividades, el consumo sin moderación puede ser nocivo.

Sostiene que en el caso de sal, se sugiere un consumo mínimo de cinco gramos al día, incluido el que viene en los alimentos, no obstante, algunas personas ingieren el doble o más al día.

“La ingesta de glucosa, depende de la condición y estado de salud de cada persona, sin embargo en la mayoría de las ocasiones la población la consume en forma desmedida”. Esto da origen a un mayor número de casos de pacientes con padecimientos degenerativos como hipertensión y diabetes, enfermedades que se presentan cada vez en personas más jóvenes.

Explica que consumir sal en exceso favorece la retención de líquidos y aumento de peso, además el hígado, riñones y el corazón, trabajan por arriba de su capacidad, lo que eventualmente puede afectar al sistema cardiovascular.